Según el titular del CIL, "para algunas empresas esto significa mantener el valor (que pagará por la materia prima que llega de los tambos durante enero) y otras ajustarán un poquito, originado esto en diferencias en las estructuras de mercado".
Algunas empresas lácteas adelantaron en las últimas semanas a su red de tambos que recortarían entre un 5 y 7% el valor de la leche cruda recibida en el primer mes del año, alegando problemas de costos y caída de ventas; hecho que puso en estado de alerta a los productores lecheros de Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero.
Dicho anticipo realizado por parte de la industria láctea provocó el pasado viernes la movilización hasta la localidad santafesina de Suardi a cerca de un millar de productores de leche de distintas cuentas de la región. Por ello, el sector primario pidió la intervención oficial por parte del secretario de Agricultura, Gabriel Delgado, y de Comercio, Augusto Costa.
Desde las empresas comentaron además que "el mercado internacional sigue complicado y el interno está también bastante complicado: en enero hay dificultades para la venta (externa) de leche y lácteos, se actúa en el mercado colocando lo que no se pudo exportar y hay que ver hasta donde aguanta el mercado interno".
Sobre si esto se reflejará en el precio de los lácteos en las góndolas, el directivo fabril consignó: "habrá que ver. Habrá ofertas y las cadenas comerciales tratarán de aprovecharlas y habrá que ver que productos ponen, ya que todos tienen distinto comportamiento". "De algún modo tienen que reflejarse que las empresas están bonificando" los valores doméstico de los lácteos, indicó.
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