Preparar un budín de manzana y canela en un día nublado es una excelente idea de merienda para acompañar el mate. Además de quedar delicioso, es una alternativa mucho más saludable que comprar algo hecho en la panadería o el supermercado.
Este budín se prepara muy fácil y con ingredientes que son simples de conseguir. La receta fue compartida por la cocinera Amasa Madre, quien comparte diferentes recetas ricas y fáciles para hacer en casa.
Receta de budín de manzana y canela
Ingredientes
-
2 huevos.
-
150 gr de azúcar común o rubio.
-
Ralladura de 1/2 naranja o limón.
-
1 cdita de esencia de vainilla.
-
1 cdita de canela.
-
100 cc de aceite o manteca fundida.
-
300 gramos de harina leudante (o podés usar harina 0000 + 2 cditas colmadas de polvo de hornear).
-
1/2 cdita de bicarbonato de sodio.
-
70 ml de leche.
-
2 manzanas chicas cortadas en láminas para el relleno.
-
2 manzanas chicas cortadas en láminas para la cubierta.
Preparación
-
Batir los huevos con el azúcar, perfumar con ralladura y esencia de vainilla e incorporar el aceite.
-
Agregar la harina tamizada con el bicarbonato de sodio e ir alternando con la leche.
-
Mezclar con espátula hasta integrar todo muy bien.
-
Incorporar las rodajas de manzanas.
-
Colocar en budinera (23 cm aproximadamente el tamaño del molde), enmantecada y enharinada.
-
Cubrir con las rodajas de manzanas por encima y un poco de azúcar con canela
-
Hornear en horno precalentado a 170 grados unos 30 o 40 minutos. Cuando pinches y salga seco, está listo.
Cerrar sesión