El consumo de endulzantes artificiales genera polémica y debates en la búsqueda de alternativas al azúcar. La amplia variedad de marcas y opciones en el mercado hace de los edulcorantes un producto muy utilizado en la industria alimentaria. Sin embargo, existen numerosos estudios que plantean preocupación sobre el impacto metabólico de estos aditivos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) volvió a señalar el consumo de endulzantes artificiales como un tema de interés. Estos productos son comúnmente utilizados en gaseosas, mermeladas, yogures y postres, especialmente aquellos de bajas calorías. Aunque los edulcorantes son populares en las dietas para perder peso y en el control de la diabetes debido a su falta de calorías y su mayor poder endulzante en comparación con el azúcar, no se ha demostrado que tengan beneficios relacionados con el control de peso o propiedades alimenticias. Además, su consumo puede traer graves problemas de salud como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Los expertos en alimentación sugieren el consumo de alternativas naturales como miel, canela o vainilla, que además de endulzar cuentan con propiedades beneficiosas para la salud. Es importante también leer siempre los ingredientes en las etiquetas de los alimentos que se consumen, ya que estos edulcorantes suelen estar presentes en productos dietéticos o de bajas calorías, la mayoría de ellos procesados.
Los 7 edulcorantes peligrosos, según la Organización Mundial de la Salud
La OMS proporcionó una lista de edulcorantes que aconseja evitar consumir. Aunque las investigaciones sobre el impacto en la salud de estos edulcorantes continuarán, se recomienda evitar el consumo de los siguientes endulzantes:
- Acesulfamo-K.
- Advantame.
- Aspartamo.
- Ciclamatos.
- Neotamo.
- Sacarina.
- Sucralosa.
El superalimento amado por los deportistas que protege el corazón y tiene propiedades afrodisiacas
En el contexto actual, donde la búsqueda de un estilo de vida más saludable se convirtió en una constante, la nutrición juega un papel indispensable, especialmente para aquellos que se dedican a la práctica regular de ejercicio físico. En este sentido, el açaí, un superalimento, se convirtió en un aliado potente adoptado por los atletas como parte esencial de sus rutinas de entrenamiento antes y después de los entrenamientos.
Originario de la región de la selva amazónica en América del Sur, principalmente en Brasil, se destaca no solo por su alto valor energético, sino también por ofrecer numerosos beneficios para la salud que son de gran ayuda en la regeneración muscular y en la reducción de los niveles de fatiga.
El açaí cuenta con una gran cantidad de carbohidratos complejos, ácidos grasos, omega 6 y 9, fibras y las vitaminas C y E, lo que lo convierte en una excelente fuente de energía específica para permitir ejercicios más intensos y eficaces. Su capacidad para liberar gradualmente la energía ayuda a evitar picos repentinos o caídas drásticas en los niveles de glucemia, manteniendo así un equilibrio energético estable.
La propiedad antioxidante del açaí juega un papel crucial en la recuperación muscular después del ejercicio. Al neutralizar los radicales libres, moléculas que pueden causar estrés oxidativo e inflamación en los músculos, facilita la regeneración de las fibras musculares, reduciendo el dolor y acelerando el proceso de recuperación. Además, la presencia de ácidos grasos afecta directamente el almacenamiento de energía, retrasando el agotamiento durante actividades físicas intensas.
MÁS INFO
Los beneficios del açaí no se limitan solo al campo de la nutrición deportiva, sino que también ofrece beneficios generales para la salud, como la reducción de los niveles de colesterol, la mitigación de los riesgos de enfermedades hepáticas e incluso la prevención de convulsiones. Además, su bajo contenido calórico cuando se consume puro, sin añadir azúcares o conservantes, lo convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.
Considerado un superalimento, el açaí contiene una variedad de nutrientes esenciales que se recomiendan para prevenir enfermedades cardíacas, diabetes, problemas digestivos y diversos tipos de cáncer. Su impacto positivo en la mejora del sistema inmunológico, regula la actividad intestinal y también tiene propiedades afrodisiacas.
Açaí: beneficios para la salud
- Gran aporte de nutrientes: Esta fruta es rico en ácidos grasos de gran valor nutricional, como el oleico, el palmítico y el linoleico, y también en aminoácidos, que favorecen la regeneración de los tejidos, como la piel.
- Propiedades antioxidantes: Contiene antioxidantes conocidos son la vitamina C y la vitamina E. Sin embargo, hay otros que pueden parecer menos familiares, como las antocianinas, que se encuentran en las bayas de açaí.
- Salud cardiovascular: El consumo de bayas de açaí puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre en personas con exceso de peso.
- Aliado del cerebro: Si bien la mayoría de las formas de deterioro cognitivo, como la enfermedad de Alzheimer y la demencia, no tienen cura, cada vez se suma más evidencia acerca de que ciertos nutrientes pueden desempeñar un papel beneficioso en tales condiciones. Y esta fruta aporta antocianinas, que pueden reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo y, a su vez, promover la salud del cerebro.
- Afrodisiaco: Contiene fitoestrógenos, que son unas sustancias vegetales que imitan la acción de las hormonas femeninas. También se estima que ayuda en la fertilidad ya que, según estudios preliminares realizados por el CCRM -instituto líder de la industria en tratamientos de fertilidad, investigación y ciencia- el açaí podría mejorar significativamente los resultados de las mujeres que se someten a fertilización in vitro (FIV).
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