Si sos amante de la gastronomía y te gusta sorprender a tus conocidos, en El Destape te dejamos un paso a paso para preparar deliciosos platos con ingredientes bastante sencillos de conseguir. Debés tener en cuenta que, con mucho empeño y siguiendo las recomendaciones, no tendrás que nada que envidiar a los platos que han recibido estrellas Michelin.
Cuáles son las dos recetas gourmet con ingredientes que tenés en tu casa
Definitivamente con esta receta de cocina vas a poder ganarte algunos aplausos. No son muy difíciles de realizar y seguramente podrás consolidar una deliciosa alternativa para el momento del almuerzo o cena.
La salsa marinara de Gordon Ramsay
Uno de los cocineros más reconocidos en el planeta tiene una salsa marinara espectacular que podrás agregársela a tus pastas con la intención de cautivar el paladar de tus invitados.
Ingredientes
- Tomates en conserva natural (800 gramos).
- Tomate concentrado (dos cucharadas soperas).
- Una cebolla.
- Seis dientes de ajo.
- Seis hojas de albahaca.
- Vino tinto por 200 mililitros.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
La preparación
Lo primero que habrá que hacer es tomar una olla alta y salteá la cebolla picada en juliana a fuego medio, sazonada con sal y pimienta. Esto se deberá hacer por al menos 10 minutos para luego sumarle el ajo en láminas finas por tres minutos más.
Más tarde, le vas a tener que sumar las hojas de albahaca. Luego agregale a esta receta la pasta de tomate y cocinala durante al menos cinco minutos a fuego medio alto para finalmente desglasar con una copa de vino tinto. Por último, habrá que bajar el fuego para añadir los tomates en conserva y cocinarlos durante 90 minutos. Cuando esta combinación esté consolidada, usa una batidora para alcanzar la textura deseada.
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Gazpacho de espárragos verdes de Jean-François Rouquette
Este es otro plato que seguramente vendrá bien en estos encuentros con amigos y seres queridos. Lo mejor del asunto es que son pocos ingredientes y además puede considerarse como un coqueto aperitivo que ayuda en el momento de conquistar el paladar de alguna persona.
Ingredientes
- 500g de espárragos verdes y dos espárragos verdes más para la presentación.
- Medio puñado de estragón fresco (opcional pero recomendable).
- Cuatro rebanadas de pan de molde.
- Un puñado de almendras frescas peladas.
- Un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
Cómo se prepara
Se deben picar los 500g de espárragos para colocarlos en una olla con agua hirviendo por 10 minutos. Posteriormente, tenés que separar el estragón y luego escurrir los espárragos en un bol con agua y hielo para que los mismos mantengan el color. Luego los tritutarás para también acompañar esta combinación con un poco de agua y aceite, que tendrá que llevarse a la nevera.
Cuando estén listos será el momento del emplatado. Lo primero será tostar el pan con un poco de aceite, luego verté el gazpacho en pequeños boles y decoralos con espárragos enteros junto a un poco de estragón fresco.