Cuando llega la tarde las ganas de comer algo dulce se apoderan de casi todas las personas, sin embargo, hay quienes deciden recurrir a opciones más sanas antes que consumir ultraprocesados por lo que los alfajores de arroz y chocolate se convierten en una gran alternativa. Pero, en vez de comprarlas en el kiosco, podés ahorrarte unos pesos y hacerlas en tu propia casa. Se trata de una receta con pocos ingredientes y en apenas unos minutos.
Ingredientes para los alfajores de arroz y chocolate
Para hacer los famosos alfajorcitos saludables solo se necesitan tres elementos básicos:
- Galletitas de arroz: se recomienda elegir las menos procesadas, que solo contengan arroz y agua entre sus ingredientes.
- Pasta de maní: es preferente uilizar la natural, sin azúcar agregada.
- Chocolate amargo: se puede usar el que tiene mayor porcentaje de cacao para que sea más saludable.
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Preparación paso a paso de los clásicos "choco-arroz"
En tan solo tres pasos, los alfajores están listos para consumir durante las meriendas. Primero, hay que tomar dos galletitas de arroz y rellenalas con una capa generosa de pasta de maní. Luego se presiona suavemente para que queden bien unidas y formar el alfajor.
A continuación, se derrite el chocolate amargo a baño maría o en el microondas y se sumerge cada alfajor para cubrirlo por completo. Por último, se colocan las piezas en una fuente y se llevan al freezer el tiempo suficiente hasta que el chocolate se endurece por completo.
En caso de querer sumarle un adicional, se le puede agregar una pizca de sal marina sobre el chocolate antes de que se engríe para realzar el sabor al cacao y al maní. También, se puede reemplazar la pasta de maní por pasta de almendras o de avellanas, también se pueden sumar frutos secos. Recordá siempre guardar los alfajores en un recipiente hermético dentro de la heladera o el freezer para que las galletas de arroz no pierdan su textura crocante.
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