Huevo de sánguche de miga: la receta para los team salado en Pascua

Pascua es una de las fechas favoritas de los team dulce, pero en el último tiempo, los team salado irrumpieron en la escena con su versión de huevo de sánguche de miga. Sí, así como suena. Esta preparación se puede hacer en casa y es ideal para quienes quieren disfrutar de comer algo rico pero sin empalagarse. A continuación compartimos la receta.

Receta de huevo de sánguche de miga para Pascua

Lejos de tratarse de una preparación difícil, hacer un huevo de sánguche de miga para disfrutar durante Pascua es bastante simple. A continuación compartimos los ingredientes necesarios, aunque estos pueden varias según el gusto de cada quien, y detallamos lo pasos para que quede perfecto tanto en forma como sabor:

Ingredientes

• 1 paquete grande de pan de miga (blanco o integral, sin corteza).
• 200 g de jamón cocido.
• 200 g de queso (tipo máquina o mozzarella).
• 1 lata de atún (opcional).
• 1 tomate grande.
• 2 huevos duros.
• 150 g de mayonesa.
• 100 g de queso crema.
• Aceitunas, lechuga o zanahoria rallada (opcional, para sumar capas).

Preparación

1. Mezclar la mayonesa con el queso crema hasta obtener una preparación homogénea.
2. Disponer una primera capa de pan de miga sobre un molde de huevo, previamente forrado con film.
3. Untar la superficie con la mezcla de mayonesa y queso crema.
4. Incorporar los rellenos en capas: jamón y queso, tomate en rodajas finas, huevo duro picado o atún mezclado con mayonesa.
5. Repetir el armado alternando capas de pan, mezcla y rellenos hasta alcanzar la altura deseada.
6. Cubrir toda la superficie con una capa fina de la preparación para emparejar.
7. Refrigerar durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
8. Retirar y desmoldar, emparejar los bordes si es necesario y decorar con zanahoria rallada, huevo rallado, aceitunas o tiras de morrón.

Para lograr un desmolde prolijo, es clave preparar correctamente el molde desde el inicio. Conviene forrarlo con film transparente, dejando excedente en los bordes, de modo que luego funcione como “agarre” para retirarlo sin que se rompa. También es importante presionar bien cada capa de pan y relleno para que no queden espacios de aire, ya que eso puede hacer que la estructura se desarme. La mezcla de mayonesa y queso crema debe distribuirse de forma pareja, actuando como “pegamento” entre las capas.

Una vez armado, lo ideal es dejarlo en la heladera varias horas, incluso, de un día para el otro, para que tome firmeza. Al momento de desmoldar, pasar suavemente un cuchillo por los bordes si es necesario, apoyar la fuente sobre el molde y darlo vuelta con cuidado. Luego, retirar el film lentamente.