Los amantes de la comida tienen una cita este fin de semana porque llega una nueva edición de la Feria Francesa a Plaza Benjamín Gould, el espacio verde que rodea al Planetario Galileo Galilei, en pleno corazón de Palermo. Además de estrenar este nuevo escenario, la feria contará con una actividad especial: el armado en vivo de un Saint-Honoré gigante de 2 metros.
El Saint-Honoré es uno de los grandes clásicos de la pastelería francesa, reconocible por su base de hojaldre, un borde de pequeños profiteroles unidos con caramelo crujiente, y un relleno cremoso que combina la tradicional crema Chiboust con crema montada. Según informaron desde la organización, la versión gigante que se armará en la feria será una creación colectiva realizada por los chefs pasteleros de la asociación Lucullus, referentes de la pastelería francesa en el país.
Quienes se acerquen van a poder presenciar de cerca todo el proceso: el paso a paso, la técnica y el savoir-faire que distingue a este oficio, en una suerte de clase magistral a cielo abierto.
Además del gran postre, el evento reunirá más de 30 stands con propuestas dulces y saladas para saborear y recorrer una de las cocinas más reconocidas del mundo. Al igual que en ediciones anteriores, van a estar presentes algunos de los mejores chefs franceses radicados en Argentina, con una oferta que combina lo tradicional y lo moderno: baguettes crujientes recién horneadas, quesos aromáticos, crêpes dulces y platos típicos como boeuf bourguignon, soupe à l'oignon, quiches, croque-monsieur y macarons, entre muchas otras delicias. La propuesta también contempla opciones vegetarianas y sin TACC, para que nadie se quede afuera de la experiencia.
Más allá de la comida, la feria ofrecerá una serie de actividades pensadas para disfrutar en familia durante todo el fin de semana, con música en vivo, masterclasses, charlas y propuestas especiales para los más chicos.
Cuándo será la Feria Francesa y cómo conseguir entrada
La Feria Francesa se realizará el sábado 22 y domingo 23 de agosto, de 11 a 18.30 horas, con entrada libre y gratuita. Se trata de un gran plan para hacer durante el fin de semana, sobre todo para quienes quieran acercarse a la gastronomía francesa sin salir de Buenos Aires. Vale aclarar que, en caso de mal tiempo, la actividad podría reprogramarse.