El café es una de las infusiones más populares en el mundo fit, ya que casi no aporta calorías y brinda una gran sensación de energía para encarar el día de entrenamiento. Sin embargo, en las últimas semanas una nueva combinación empezó a ganar terreno en redes sociales: el proffee, una bebida que mezcla café con proteína en polvo y que promete más energía, mayor saciedad y un plus nutricional en la rutina diaria.
La tendencia, que se popularizó en TikTok e Instagram, forma parte del fenómeno de funcionalizar alimentos cotidianos: convertir una bebida clásica en un recurso práctico para sumar nutrientes sin modificar demasiado los hábitos. Sin embargo, hay que consumirla con cuidado, ya que bien hecha puede ser beneficiosa, pero en caso contrario podría ser contraproducente para la salud y el rendimiento físico.
El proffee surge de la unión de dos palabras en inglés: protein (proteína) y coffee (café). En términos simples, se trata de agregar proteína en polvo, generalmente whey o proteína vegetal a una taza de café caliente o frío. Algunas personas lo preparan con espresso y hielo, otras lo combinan con leche, bebida vegetal o incluso café frío tipo cold brew. La clave es que la proteína se integre bien para evitar grumos.
El objetivo principal es transformar el café en una bebida más completa desde el punto de vista nutricional.
¿Por qué se volvió tendencia?
Hay varias razones detrás del boom del proffee:
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Permite sumar proteína sin preparar una comida aparte.
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Puede aumentar la sensación de saciedad.
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Resulta práctico para quienes entrenan por la mañana.
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Funciona como reemplazo ocasional del desayuno en rutinas apuradas.
En un contexto donde muchas personas buscan aumentar su ingesta proteica, ya sea por entrenamiento, recomposición corporal o simplemente por hábito saludable, el proffee aparece como una solución rápida.
¿Tiene beneficios reales?
Desde el punto de vista nutricional, la proteína es un macronutriente esencial que contribuye a la reparación muscular y a la sensación de saciedad. Si se incorpora en el marco de una alimentación equilibrada, puede ser útil, especialmente en personas con requerimientos elevados.
El café, por su parte, aporta cafeína, un estimulante que mejora el estado de alerta y el rendimiento físico en determinadas circunstancias. La combinación puede ser funcional en ciertos casos, pero no es mágica: no reemplaza una alimentación balanceada ni es necesaria para quienes ya cubren sus necesidades proteicas diarias.
¿Hay riesgos o puntos a tener en cuenta?
Los especialistas advierten que no todas las personas necesitan suplementos proteicos. Consumir proteína en exceso no genera beneficios adicionales y, en algunos casos, puede resultar innecesario.
También es importante considerar:
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La tolerancia individual a la cafeína.
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La calidad del suplemento elegido.
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El contenido de azúcares o saborizantes añadidos.
Además, reemplazar sistemáticamente comidas completas por bebidas puede afectar la calidad nutricional general de la dieta si no está bien planificado.
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