Receta de torta de crema y frutillas fácil y rápida: paso a paso

La torta de crema y frutilla es un verdadero infalible para cualquier cena o encuentro especial. Su combinación clásica de sabores frescos y suaves la convierte en una opción que rara vez falla, ya que gusta tanto a grandes como a chicos. Además, su aspecto colorido y tentador la hace ideal para cerrar una comida con un toque dulce y elegante.

Una de sus grandes virtudes es que se trata de una preparación sencilla. Con ingredientes básicos y pasos simples, se puede lograr un postre delicioso sin necesidad de técnicas complejas. La crema aporta suavidad, mientras que las frutillas suman frescura y un equilibrio perfecto que evita que resulte pesada.

A lo largo del tiempo, esta torta se mantuvo vigente y sigue ocupando un lugar privilegiado en las mesas. Es un clásico que no pasa de moda, adaptable a distintas versiones y ocasiones, y que demuestra que muchas veces las combinaciones más simples son las que conquistan todos los paladares.

Receta de torta de frutillas y crema

Ingredientes del bizcochuelo

• 4 huevos

• 200 g de azúcar

• 200 g de harina 0000

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno y cobertura

• 500 ml de crema de leche bien fría

• 3 cucharadas de azúcar impalpable

• 500 g de frutillas frescas

Para el almíbar (opcional)

• 1 taza de agua

• 3 cucharadas de azúcar

Preparación del bizcochuelo

• Precalentar el horno a 170 °C y enmantecar un molde redondo.

• Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara, espumosa y haya duplicado su volumen.

• Agregar la esencia de vainilla.

• Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.

• Volcar la preparación en el molde y hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar salga seco.

• Dejar enfriar completamente y cortar el bizcochuelo en dos o tres capas.

Preparación de la crema

• Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta punto chantilly firme.

• Lavar las frutillas, quitarles el cabito y cortarlas en rodajas.

Preparación del almíbar

• Llevar el agua y el azúcar a hervor durante 2 minutos.

• Dejar enfriar.

Armado

• Colocar una capa de bizcochuelo, humedecer con almíbar si se usa.

• Cubrir con una capa de crema y distribuir frutillas.

• Repetir con el resto de las capas.

• Cubrir toda la torta con crema y decorar con frutillas frescas.

• Llevar a la heladera al menos 2 horas antes de servir.