Receta de blondies de canela: cuadraditos esponjosos para acompañar el mate

Hay una receta de blondies de canela que es muy fácil de hacer, ideal para acompañar el mate o el café en las meriendas y los desayunos.

Además de ser un postre muy sencillo, queda bien esponjoso. La idea es cortarlos en forma de cuadraditos, ya que la textura es muy similar a la de un brownie de chocolate.

La receta fue compartida por la cuenta Manitos que comen, que comparte diferentes recetas fáciles y ricas para hacer desde casa. Además de quedar deliciosos, son una alternativa mucho más saludable que comprar unas galletitas o budines de paquete.

Receta de blondies de canela

Ingredientes

• 1 taza de azúcar morena

• 100 gr de manteca derretida

• 1 huevo a temperatura ambiente

• 1 cdita de esencia de vainilla

• 1 taza de harina corriente

• 1/2 cdita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

Para espolvorear:

• 1/4 taza de azúcar blanca

• 2 cditas de canela en polvo

Para el glaseado:

• 1 cda de yogur griego sin endulzar o queso crema

• 3 cdas panzonas de azúcar flor

Preparación

1. Buscá una fuente o molde y enmantecalo un poquito, o bien colocale papel manteca a la base.

2. Poné a derretir 100 gr de manteca con una taza de azúcar moreno o de coco. Mezclá muy bien.

3. Agregar 1 huevo a temperatura ambiente, chorrito de esencia de vainilla y batir con ganas.

4. En otro bol mezclar una taza de harina, media cucharadita de polvo de hornear y un poquito de sal. 

5. Uní ambas mezclas con una espátula. Llevá esta mezcla bien densa al molde y esparcí bien.

6. En otro pocillito, mezclá 1/4 de azúcar blanca con 2 cucharaditas de canela molida. Espolvoreá arriba de la mezcla.

7. Con un cuchillo, hacé unos remolinos.

8. Horneá en horno precalentado a 180°C unos 10 o 15 minutos hasta que esté firme al tacto, o hasta que al introducir un tenedor o palillo, salga seco.

9. Prepará el glaseado con 1 cucharada de yogur griego con 3 cucharadas de azúcar flor. Decorá en forma de hilitos.

10. ¡Listo! A disfrutar.