Recetas con tofu fáciles de hacer: las recetas más ricas y sencillas

¿Qué es el tofu y qué platos con tofu puedo preparar? Recetas con carne y recetas vegetarianas, ricas y sencillas para hacer en casa.

09 de septiembre, 2021 | 20.45

El tofu, comida muy popular en Japón y China, está hecho a base de leche de soja y es una de las comidas orientales más elegidas entre las recetas de cocina vegetariana, aunque también puede hacerse acompañado de carne. Además de aportar un gusto suave a las comidas, ya que tiene una textura muy parecida al queso, es altamente nutritivo, ya que aporta calcio y magnesio, y es muy bueno para reducir el colesterol. Además, el tofu es bajo en calorías

¿Qué recetas fáciles puedo hacer con tofu?

Mapo Tofu: plato chino tradicional

Mapo tofu, comida tradicional china, generalmente cocinado con carne de vaca o de cerdo.

El Mapo Tofu es una de las preferidas de los fanáticos de la comida china y el tofu es uno de los ingredientes protagonistas para lograr el plato perfecto.

Ingredientes

  • 300 g de tofu cortado en cubos
  • 320 g de carne mixta picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de maicena
  • arroz
  • alguna verdura a elección
  • aceite de oliva
  • salsa de soja (opcional)

Preparación

  1. Hervir arroz blanco en una olla y dejarlo a un lado.
  2. Calentar el aceite de oliva a fuego bajo y, una vez caliente, picar las cebollas y los dientes de ajo en trozos pequeños y saltearlos cuidadosamente.
  3. Poner la carne picada en la sartén y esperar a que se cocine
  4. Cortar el tofu en cubos, ponerlo en la sartén y mezclar todo lentamente con una cuchara.
  5. Añadir una cucharada de maicena mezclada con un chorrito de agua
  6. Continuar mezclando y, por último, agregar la cebolla picada y las verduras, en caso de haber elegido alguna.
  7. Incorporar el arroz en la sartén y mezclar todo.
  8. Opcional: una vez servido, agregar la salsa de soja.

Fideos espagueti con tofu y verduras

Si ya te aburriste de las típicas salsas para pastas, puede ser una nueva oportunidad para probar un sabor distinto, y de paso, incorporar el tofu a tu dieta con una sencila receta.

Fideos espagueti con tofu y verduras.

Ingredientes

  • 400 g de fideos (de preferencia espagueti)
  • 1 ramo de espárragos
  • 2 dientes de ajo 
  • 300 g de tofu cortados en cubos
  • 2 tazas de espinaca 
  • 2 cucharadas de manteca derretida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • salsa de soja (opcional)

Preparación

  1. Hervir los fideos en una olla y dejarlos a un lado.
  2. Calentar el aceite de oliva a fuego bajo e incorporar los espárragos y el ajo picado.
  3. Incorporar la manteca y la espinaca y esperar a que se dore todo.
  4. Por último, agregar los fideos y revolver todo.
  5. Opcional: una vez servido, agregar la salsa de soja.

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