Hay una receta muy sencilla para preparar pancakes de uva y avena, refrescantes, que generan saciedad y te nutren de verdad. Si estás buscando recetas saludables y deliciosas para la merienda y el desayuno, esta te va a encantar.
A diferencia de los pancakes más comunes, que suelen hacerse con banana, esta receta propone hacerlos con uva. Quedan riquísimos y se hacen en muy poquitos minutos, sin necesidad de prender el horno.
Receta de pancakes de uva y avena
Ingredientes
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120 gr de uvas sin semillas
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80 gr de avena (puede ser avena sin gluten)
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1 huevo
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50 ml de leche (la que quieras, puede ser animal o vegetal)
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Opcional: endulzante (azúcar, edulcorante, miel)
Preparación
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Lavar las uvas y cortarlas a la mitad. Sacarle las semillas, en caso de que las tenga. Llevarlas a la licuadora.
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Verter en la licuadora el resto de los ingredientes: la avena, el huevo y la leche. Opcionalmente, le podés añadir el endulzante que más te guste.
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Te va a quedar una pasta suave. Ponele un poquito de manteca o aceite a tu sartén y verté parte de la masa para formar los pancakes. Tiene que ir a fuego mínimo tirando a medio. Cuando burbujee, significa que es momento de darlo vuelta. Tienen que quedar dorados de ambos lados.
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Repetí lo mismo para hacer otros pancakes si te sobró la mezcla.
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¡Listo! A disfrutar.
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