3 recetas de postres para hacer con cacao de forma fácil y sencilla

El cacao natural es uno de los ingredientes fundamentales para preparar postres dulces. Es importante diferenciar el cacao natural, que es el producto en su pureza máxima, y el cacao en polvo, que es la chocolatada en polvo. Para estas recetas vamos a utilizar el cacao en polvo, ya que se consigue muy fácilmente en cualquier mercado.

El Día Mundial del Cacao se conmemora cada 7 de julio. En esta fecha especial, desde El Destape Web te traemos 3 recetas para hacer postres con cacao en polvo de una manera fácil, sencilla y con muy pocos ingredientes. 

Receta de brownies de cacao en polvo

Ingredientes

• Cacao (200 gr.)
• Harina de trigo (120 gr.)
• Huevos (3)
• Manteca (100 gr.)
• Esencia de vainilla (una cucharadita)
• Azúcar (250 gr.)
• Sal (1 pizca)

Preparación

1. Derretir la mantequilla a baño María o en un microondas durante apenas 20 segundos.
2. Agregar un bol y verter la manteca, el azúcar y la sal. Revolver todo hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Agregar la cucharadita de esencia de vainilla y seguir revolviendo.
4. Agregar los huevos y batir hasta que se integre todo a la mezcla.
5. Agarrar otro bol y mezclar el cacao en polvo y la harina. Una vez unidos, incorporarlo a la mezcla.
6. Precalentar el horno a temperatura baja durante media hora.
7. Agarrar una fuente previamente enmantecada y esparcir la preparación con la ayuda de una espátula. 
8. Meter la mezcla en el horno durante 20 o 30 minutos. Tienen que quedar cocidos pero algo húmedos por dentro, ya que si se dejan demasiado tiempo quedarán con el sabor más similar al de un bizcochuelo.
9. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
10. ¡Listo!

Receta de trufas con cacao en polvo

Ingredientes

• Cacao en polvo (4 cucharadas soperas)
• Leche condensada (1 lata)
• Manteca previamente derretida (1 cucharada sopera)

Preparación

1. Derretir la manteca a baño María o en un microondas durante no más de 20 segundos. 
2. Verter la mantequilla derretida en una sartén a fuego mínimo y agregar el cacao.
3. Agregar la leche condensada y mezclar hasta que quede una mezcla sólida, similar a la que se forma cuando hacemos un bizcochuelo.
4. Dejar enfriar este mezcla a temperatura ambiente y formar bolitas con las manos.
5. Una vez formadas las trufas, poner el resto del cacao en un plato y rebozar las trufas con él.
6. ¡Listo!

Receta de trufas con cacao en polvo

Receta de flan de cacao

Ingredientes

• Cacao (media taza)
• Huevos (5)
• Leche (1 litro)
• Esencia de vainilla (una cucharadita)
• Jugo de limón (una cucharadita)
• Azúcar (250 gr.)
• Sal (1 pizca)
• Agua fría (5 cucharadas)

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo. Agarrar un molde para flan, colocarlo sobre la hornalla e ir añadiendo 100 gr. de azúcar muy lentamente. El azúcar tiene que fundirse por completo. Una vez listo, dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
2. Agarrar una bol y mezclar la leche con el resto del azúcar y el cacao. Mezclar lentamente con una cuchara y esperar a que hierva.
3. Agarrar un segundo recipiente, batir los huevos y añadir la esencia de vainilla. Batir bien hasta que quede todo integrado.
4. Añadir la mezcla del primer bol al segundo y revolver todo. 
5. Agregar esta mezcla al molde, colocar el molde en una fuente para horno y agregar agua caliente.
6. Hornear durante 60 minutos a fuego mínimo.
7. Una vez listo, dejar enfriar.
8. ¡Listo!