El 14 de febrero se convierte en una fecha clave para celebrar el amor y la buena gastronomía. En San Valentín, distintos restaurantes de Argentina presentan menús especiales, maridajes y ambientaciones pensadas para una noche diferente. Desde cenas íntimas hasta propuestas descontracturadas, las opciones invitan a descubrir sabores y experiencias únicas.
BEZA: cena a la luz de las velas en una casona de 1930
En el corazón de Belgrano R, Beza propone un festejo romántico en una casona de 1930 con ambientación cálida y detalles que evocan un clima hogareño. La celebración de San Valentín se desarrollará entre su salón principal, el patio y un jardín rodeado de vegetación nativa, todo iluminado con velas.
El menú incluye entrada, plato principal y postre a elección por persona, acompañado por una botella de Be My Hippie Love de Ernesto Catena Vineyards. Entre las opciones se destacan el paté casero con chutney, la coliflor a la parrilla con ajoblanco, los pappardelle con langostinos y el semifreddo de maní con toffee. Las reservas se gestionan a través de Woki entre las 19 y las 23.
HORTA: platos de microtemporada y vinos por copa
Horta celebrará el 14 de febrero con una selección especial de platos elaborados con productos de microtemporada. La propuesta suma ostras con maracuyá y espuma de gin tonic, tiradito con aguachile de frutas, pulpo con crujiente de batatas y helado casero de coco con chocolate blanco y toffee de miso.
Las creaciones podrán pedirse de forma individual para combinar con la carta habitual o compartir al centro de la mesa. Además, habrá vinos naturales, orgánicos y biodinámicos servidos por copa. El espacio, de estética minimalista y cocina a la vista, ofrece un ambiente cuidado tanto en el salón como en su patio con vegetación autóctona. Las reservas se realizan por Meitre en turnos de 20 o 22.
SILVINO: vermú, platos de verano y vino
En Chacarita, Silvino propone un menú en tres tiempos con platos de su nueva carta de verano. El chef Gaspar Natiello apuesta por sabores familiares reinterpretados con una mirada actual. La experiencia incluye vermut y vinos de la bodega Durigutti para acompañar cada paso.
Entre las opciones aparecen pakoras con lactonesa y coulis de durazno, pesca del día con tomate asado y mousse de chocolate con frutas de temporada. El salón, de estética vintage y luces tenues, crea un marco íntimo para la velada. Las reservas se toman por Woki desde las 20.
PICARÓN: menú cosmopolita con maridaje
Picarón presenta un menú especial por pareja con tres entradas para compartir, un principal por persona y dos postres, cada paso acompañado por una copa de vino de bodega Lagarde. La cocina de Maximiliano Rossi combina técnicas orientales, mediterráneas y latinoamericanas.
Entre los destacados se encuentran onigiri de trucha ahumada en bulgogi, anolini de peras con patagonzola y cremoso de chocolate con caramelo salado. El espacio moderno y relajado ofrece el escenario ideal para una celebración descontracturada. Reservas disponibles por Meitre desde las 20.
YAKINILO: cena omakase en un auténtico izakaya
En Chacarita, Yakinilo transporta a Tokio con una cena omakase servida en barra. El recorrido incluye entradas clásicas japonesas, sushi tradicional y yakitoris a las brasas. La propuesta tiene un valor por persona e incluye agua, con bebidas adicionales disponibles en carta.
El ambiente minimalista, con apenas doce asientos y música en vinilos, potencia la experiencia inmersiva. Las reservas se realizan por Woki en tres turnos desde las 19.
ULTRAMARINOS: menú de mar con vinos seleccionados
Ultramarinos ofrecerá un menú en tres tiempos centrado en productos del mar argentino como ostras, centolla, langostinos y trucha. La propuesta suma aperitivo de bienvenida, entradas al centro, principal y postres compartidos con maridaje de vinos de Catena Zapata.
El salón combina piedra, madera y acero en un entorno sofisticado y relajado. Las reservas se gestionan por Meitre entre las 20 y las 22:30.
BUCHE SALUMERÍA: picada o tapeo artesanal
En Devoto, Buche Salumería presenta dos alternativas: una picada con vino para llevar o disfrutar en el lugar, y un menú en tres pasos con espumoso, tapeo y postre. La selección incluye quesos y chacinados artesanales de productores reconocidos.
El espacio se distribuye en tres plantas con vereda, patio y rooftop, ofreciendo distintas atmósferas para celebrar San Valentín.
GAGIRO: fogón, música y naturaleza en Pinamar
En Pinamar Norte, Gagiro combina gastronomía, diseño y naturaleza. El fogón se convierte en protagonista con cortes como picanha, costillares y frutas al fuego, mientras la música en vivo y el entorno de pinos crean una experiencia integral a metros del mar.
La propuesta suma una alternativa distinta para San Valentín, donde el paisaje y el ritual del fuego acompañan una velada especial.
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