La gastronomía italiana se convirtió en una de las favoritas de quienes buscan disfrutar de platos auténticos y sabrosos en Buenos Aires. Desde pastas artesanales hasta fusiones innovadoras, la ciudad ofrece una amplia variedad de propuestas que resaltan los sabores clásicos de Italia. Con opciones que combinan tradición y creatividad, esta selección promete ser una guía útil para quienes buscan dónde comer en Buenos Aires y disfrutar de la mejor comida italiana.
8 lugares para comer auténtica comida italiana
Cosi Mi Piace
Ubicado en Palermo, Cosi Mi Piace es un restaurante que honra la tradición de las pastas artesanales. Elaboradas diariamente con harina de sémola, las opciones incluyen fusilli, tagliatelle y ñoquis, junto con especialidades rellenas como los torteletis Barbabietola y los agnolotti de carne. Cada plato puede combinarse con salsas caseras como rosse, pesto o pomodoro con albóndigas, todas preparadas siguiendo recetas italianas auténticas. Además, el espacio cuenta con un pintoresco patio de adoquines que transporta a los comensales a la Italia más clásica.
Blossom
Con varios locales en Zona Norte, Blossom destaca por su propuesta artesanal de pastas frescas. Su especialidad son los sorrentinos rellenos de jamón y queso, acompañados de pesto de albahaca, tomates asados y nueces. La combinación de sabores y la presentación cuidadosamente elaborada convierten cada plato en una experiencia visual y gastronómica. Los vinos seleccionados, como un Malbec joven o un Chardonnay fresco, complementan a la perfección estas preparaciones.
Enero
En la costanera norte, Enero combina una ubicación privilegiada frente al río con una carta que homenajea la tradición italiana. Entre los platos destacados están los ravioles de cabutia con manteca cítrica y avellanas tostadas, y los spaghetti nero di seppia con frutos de mar. Su menú también incluye opciones como risottos estacionales y entradas clásicas como la berenjena parmigiana. La ambientación selvática y relajada lo convierte en un espacio ideal para desconectar y disfrutar de la buena cocina.
Boca de Toro
Dentro del Hotel Pulitzer en Retiro, Boca de Toro ofrece una propuesta única con su pasta orzo en suero de sbrinz y albahaca frita. Este plato destaca por su delicada textura y el sabor característico del queso suizo utilizado en su preparación. La carta de vinos, cuidadosamente seleccionada, incluye opciones como Sauvignon Blanc o Chardonnay para realzar los sabores de este plato. El diseño interior, con toques contemporáneos, agrega un encanto adicional a la experiencia.
Felino
En San Isidro, Felino combina una moderna cocina de autor con una coctelería destacada. Entre sus opciones, sobresalen los ravioles de calabaza con pesto y nueces, y los ñoquis de espinaca con salsa a los cuatro quesos. Los maridajes recomendados incluyen vinos tintos como Cabernet y cócteles clásicos como el Negroni. Este restaurante es ideal para quienes buscan un ambiente sofisticado con sabores que celebran la esencia italiana.
Biasatti
En el corazón de Belgrano, Biasatti fusiona la tradición italiana con un toque contemporáneo. Sus pastas caseras, como los agnolotti de ricota y los ravioli de cordero braseado, destacan por la calidad de los ingredientes y la atención al detalle. La lasagna bolognesa y los antipasti completan una carta que rinde homenaje a la auténtica cocina italiana. Además, cuentan con una selección de vinos nacionales e importados, así como cervezas italianas para un maridaje perfecto.
Osten
En Puerto Madero, Osten sorprende con su Raviol Nino Bergese, una creación innovadora que combina pasta rellena de vegetales asados y ricota con una yema de huevo semilíquida. Este plato, presentado con una crema de arvejas y un demiglace vegetal, es una muestra del enfoque creativo que caracteriza al restaurante. Su ubicación y su sofisticado ambiente lo convierten en un destino imperdible para los amantes de la alta gastronomía.
La Bistecca
Con más de 25 años de trayectoria, La Bistecca en Puerto Madero ofrece una experiencia integral que incluye una estación de pastas artesanales. Preparadas al momento, estas opciones destacan por su frescura y sabor, acompañadas de diversas salsas y complementos. Este restaurante es una excelente opción para quienes buscan variedad y calidad en un ambiente cálido y familiar.