La inflación llegó a uno de los productos más consumidos por los argentinos: el precio de la carne se disparó casi el 40% en diciembre, en términos interanuales. Además, aumentó 0,8% respecto a noviembre.

Según el informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), la carne vacuna subió 39,1% en diciembre, en comparación al mismo mes del año anterior. El relevamiento realizado por la entidad en más de 200 puntos de ventas en la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano bonaerense registró que la carne de novillo, que representa el 22% de la canasta, tuvo una suba de 1,7% contra noviembre.

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Los cortes que mostraron los mayores aumentos en diciembre con respecto a noviembre fueron el matambre con 4,2% hasta los $ 211,80 por kilo y las hamburguesas congeladas en caja por cuatro unidades, que tuvieron un incremento de 3,6% hasta $ 149,43.

Los cortes más caros de 2018 fueron: el lomo ($264,66 kg); el peceto ($251,17 kg); y la colita de cuadril ($238,29 kg); mientras que los más baratos fueron el osobuco ($104,14 kg); la falda ($114,12 kg); y la picada común ($114,84 kg).

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